心臟病資訊
「世界心臟日2012」呼籲婦幼齊關注心臟健康
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2012年 9月 16日
「世界心臟日2012」呼
籲婦幼齊關注心臟健康
「健康飲食在校園」成功推動學童進食蔬果
心臟病居香港最常見的致命疾病第二
位，去年導致超過6,300人死亡，當中包括約3,000名女士。不少女性及年青人以為心血管疾病是男士和長者的「專利」，因而容易忽略自己的患病風險。然而，世界心臟組織聯會(World Heart Federation)資料顯示，全球每年
有超過860萬婦女死於心臟病和中風，而女性的不良飲食習慣更可能增加子女日後患上心臟病的風險。因此今年「世界心臟日」以女性及兒童為焦點，希望推動婦幼齊關注心臟健康。
女性維護家人心臟健康
香港心臟專科學院院長暨世界心臟日2012籌委會主席王國耀醫生表示，由於女性多在家庭中擔當一家之「煮」的角色，其生活及飲食習慣與家人的心臟健康息息相關，若能加強女性對心臟病和中風的認識，有助全家減低罹患心血管疾病的風險；同時，從小培養兒童養成良好的飲食習慣，多吃蔬果，亦有助保持心臟健康。因此香港心臟專科學院近年積極配合衞生署推廣「健康飲食在校園」運動及旗下之「開心『果』日」活動，透過家校合作，鼓勵同學每天進食水果。推廣工作成效顯著，每天進食兩份水果或以上的學童人數大大提升，由2006年的僅過半數，上升至今年的68.6%。
婦幼易忽視心臟病
即使醫療進步，每3名首次確認心臟病發的女性病者中，就有1人於病發一年內死亡，而世界心臟組織聯會亦指出每分鐘約有1名女性死於心臟病。此外，心血管疾病年輕化，以及兒童肥胖亦早已成為不容忽視的社會問題。外國有研究顯示，兒童可早於3歲出現大動脈壁脂肪積聚，到11至20歲時出現冠狀動脈受損及纖維化，情況令人憂慮。
缺乏蔬果心臟病高危
香港心臟專科學院前院長暨世界心臟日2012專責電視節目委員會聯席主席高德謙醫生引述世界衞生組織(WHO)，指水果與蔬菜攝取量過少是全球十大死亡高危因素之一，更導致11%的缺血性心臟病及9%的中風死亡個案。要預防心血管疾病，應該增加水果和蔬菜的攝取量，一項來自52個國家、超過29,000人參與的國際標準化病例對照研究INTERHEART研究指出，多進食蔬果能降低30%心臟病發作風險，不吸煙、每天進食水果和蔬菜並恆常做體能活動的人士的心臟病發作風險，較吸煙及有不良生活模式的人士低逾七成半。
港人攝取蔬果量不足
雖然攝取充足的水果和蔬菜對保持心臟健康十分重要，但港人的攝取量嚴重不足。衞生署助理署長（健康促進）程卓端醫生指出，在均衡飲食的前提下，世衞建議成人每日應進食最少兩份水果及三份蔬菜 (每份約重80 克)，以促進健康。但是，根據衞生防護中心的行為風險因素監測數字，在2004年至2010年間，每年僅得約兩成的受訪成人表示每天進食五份蔬果，反映港人蔬果攝取量已經響起警號！學童的蔬果攝取量亦同樣不足，衞生署於2006及2008年於小學進行研究，發現只有僅過半數的學童有每天吃水果兩次或以上的習慣，而進食蔬菜方面，則有76.4%和78.7%學童分別於2006及2008年每天進食蔬菜兩次或以上的習慣。早於2004年進行的一項研究則顯示，不少學童因纖維較多而不喜歡進食蔬菜；進食水果方面，則視乎家長有沒有適當的安排或指導，和身邊是否存在不健康的零食選擇(如糖果、汽水、薯條等)。
健康飲食在校園漸見成效
為了推動學童進食水果，衞生署聯同教育局和香港心臟專科學院等機構，自2007年起舉辦一年一度「開心『果』日」活動，協助同學建立每天吃水果的習慣。「開心『果』日」是「健康飲食在校園」運動之下一個重要項目，深受學界歡迎，2011/12學年更成功邀請1,200間學校共48萬多名學生參加。除舉辦「開心『果』日」活動外，衞生署亦與小學合作，鼓勵學校從行政措施、午膳和小食供應，以及教學宣傳多方面入手，在家校合作的基礎上，為學生提供營養友善的學習和生活環境。衞生署於2012年4月至6月間，進行飲食模式評估，向7,300多名參與計劃的小學生進行調查，結果發現有68.6%的受訪學生表示每天進食水果兩次或以上，較2008年的同類型調查的57.5%大幅增加，反映計劃成效顯著。蔬菜進食方面，每天進食蔬菜兩次或以上的受訪學生則從2008年的78.7%上升至2012年的81.5%。此外，2011/12學年內，衞生署抽樣訪問了來自44間參與「開心『果』日」活動中學的學生，發現認同計劃能引起其吃水果的興趣、增加對水果的認識及因參與活動而多吃了水果的同學分別佔約八成(80.9%)、七成半(75.9%)和六成(61.7%)。更重要是，約八成(80.9%)受訪同學希望下一個學年繼續參與該活動。為持續推廣進食水果的習慣，並突顯效果，衞生署將於2012/13學年起，把4月定為「開心果月」，同時將「開心果日」升格為「開心果月」，讓學校在安排活動上更靈活和有彈性。署方亦會豐富活動的內容和加強宣傳，期望全港中、小學及學前機構將每年「開心果月」列入校曆成為常規活動，從而鞏固學童的健康飲食行為。全港學校將於10月收到署方邀請信，敬請留意，加入計劃。